Влияние скученности коров в группе на молочной ферме на их продуктивность
Что можно оценить и что стоит измерить
Израильскими специалистами были проведены исследования, которые привели к выводу, подкрепленному статистикой, основанной на объективных данных.
Об этом статья ниже.
Планирование стада на молочных фермах в Израиля, а значит и производство молока зависит от нескольких факторов:
1. Квота на производство молока обязывает каждое хозяйство правильно планировать работу на ферме и движение стада. В Израиле не придерживаются классического варианта планирования: от количества коров на ферме к расчету их продуктивности, расходу кормов, а также планированию других постоянных и переменных расходов.
Расчет производится наоборот: от квоты, т.е. понимания, сколько будет произведено молока до конца года с учетом допустимого % штрафа за нарушения квоты и перевыполнения плана производства молока. При этом, правительство может резко изменить квоту, и ферма должна быть готова перестроиться соответственно. Одновременно, возможно, что и на рынке произойдут изменения и возникнет растущий спрос на излишки молока.
Поэтому важно понимать, какие факторы влияют на продуктивность. И необходимо учитывать, что излишняя скученность в группах животных на ферме имеет свою цену.
Израильские молочные фермы работают при периодически меняющихся условиях производства и молочной квоты. Как следствие, меняется и размер стада, что происходит в соответствие с программой производства. Несоответствие инфраструктуры и зданий фермы меняющемуся поголовью стада создает ситуацию переменного размещения коров по всем их статусам в стаде.
2. Дополнительно, сезонность влияет на изменения закупочной цены на молоко, что побуждает фермеров увеличивать или уменьшать поголовье. Это приводит к сезонному увеличению скученности или наоборот. Цена на молоко в Израиле определяется государством на год вперед, но закупщики вправе изменять ее по сезонам. За молоко платят больше летом, когда из-за жары падает продуктивность коров, а меньше – зимой.
Концентрация отелов приводит к сезонной тесноте в группах сухостоя, переходных группах и раздойных группах.
Какой уровень скученности животных будет наилучшим и не будет влиять на продуктивность животных? Есть ли количественные рекомендации? Являются ли показатели плотности разными в разных географических зонах? Как правильно формировать группы?
Ущерб от повышенной скученности в коровниках
-
Повышение соматических клеток: увеличение животных в группе приводит к повышению влажности, т.е. ухудшению качества подстилки (маты, солома, подстилка из навоза). Животные приходят на дойку более грязными, что влияет на здоровье вымени.
-
Рост хромоты: влажная поверхность подстилки и проходов подвергает копыта повышенной влажности, ослабляют копыта, что и являются фактором риска заразных и не заразных болезней копыт. Повышение количества коров в группе повышает время, когда коровы стоят: в проходах, в накопителе, на кормовом столе и т.д. , что приводит к повышенной нагрузке на копыта и повышению хромоты.
-
Конкуренция за корм: увеличение поголовья в группе приводит к повышению конкуренции за корм на кормовом столе и негативному взаимодействию между коровами вблизи кормового стола. Это приводит к вытеснению коров с низким уровнем иерархии. Конкуренция за корм увеличивает количество поедаемого рациона и уменьшает количество подходов к кормовому столу, т.е. количество приемов пищи, что приводит к скачкам кислотности в рубце и возникновению ацидоза.
-
Сокращение времени отдыха и руминации: повышение плотности в группе признано фактором уменьшения времени лёжки и сокращения руминации. Уменьшение времени руминации приводит к уменьшению слюноотделения, меньше массы попадает в рубец и, в комбинации с повышенной порцией, повышает риск ацидоза и снижает эффективность кормления.
-
Коровы в переходный период: животные перед и после отела, обычно, содержатся в маленьких группах. Эти группы подвержены сезонным изменениям поголовья, ввиду отсутствия устойчивости количества отелов по месяцам (вынужденное или планируемое). В этих группах, во многих случаях, есть большие изменения в плотности размещения, что приводит к сезонной скученности, уменьшению подходов к кормовому столу и уменьшению потребления корма, повышению уровня болезней отела и большому ущербу для коров, более длительному периоду восстановления после отёла.
Формирование групп дойных коров, устойчивых к иерархии, без постоянной борьбы за самоутверждение в группе, без частых изменений структуры группы и единообразных по размеру и возрасту коров, снижает возможные убытки от повышенной скученности животных.
Желательные нормы площади для животных на ферме
Таблица 1. Желательные нормы площади для животных на ферме, длина кормового стола и поилок
|
Норма |
Дойные |
Сухостой |
Телки 2-4 |
Телки 4-7 |
Телки 7-12 |
Телки |
|
Общая площадь* |
18-22 |
13-15 |
7-7,5 |
7,5-8 |
10,5-11 |
13,5-15 |
|
Площадь лежбища, % от общей |
84-87 |
78-81 |
57-78 |
57-78 |
57-78 |
57-78 |
|
Ширина кормового стола, см |
75-85 |
75-86 |
50 |
65-70 |
65-70 |
65-70 |
|
Длина поилки, см Зеркальный размер поилок на одно животное |
25-30 |
25-31 |
10 |
10-12 |
12-15 |
15-20 |
|
Накопитель М2 на корову** |
2.5 |
*включая лежбище, кормовой стол и проходы
**по модели максимальной группы
Плотность как постоянный индекс в м2 на корову в коровнике
